1 Portion

1 Tortilla-Wrap (62g)
3 EL Tomatenmark
1 EL Wasser
1 Zwiebel, in dünne Ringe gehobelt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

5-6 getrocknete Tomaten, eingelegt in Brühe mit Gewürzen, Knoblauch und Balsamico

ca. 30g Gorgonzola

1 Handvol Blattspinat, kurz gedünstet und gut ausgedrückt

 

Tomatenmark mit wenig Wasser verrühren, auf die Tortilla streichen

Zwiebelringe mit Knoblauch in einem Spritzer Öl goldbraun andünsten und mit den Tomaten und dem Spinat darauf verteilen.

Den Gorgonzola in kleinen Stückchen darübergeben.

Bei 170 Grad Umluft 20 Minuten backen.