Falafel
ca. 18 Stück
1 Dose (400g) Kichererbsen
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Kreuzkümmel
1 TL Salz
Saft einer Zitrone
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Koriander
100 g Kichererbsenmehl
Öl zum Besprühen
Die Kichererbsen abspülen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Im Mixer oder mit dem Pürierstab zusammen mit der Zwiebel, Knoblauch, den Gewürzen und dem Zitronensaft pürieren.
Langsam das Mehl hinzugeben, bis die Masse fest und nicht mehr klebrig ist.
Walnussgrosse Kugeln formen und auf Backpapier in die Heissluftfritteuse legen (Falls vorhanden, den Rührarm entfernen).
Mit etwas Öl besprühen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten frittieren.