1 Handvoll Walnüsse

1 TL Halbfettmargarine

1 TL Ahornsirup

500g Skyr

100g Magerquark

1 EL Erythrit

3-4EL Karamellsirup, zuckerfrei

Nach Bedarf etwas Milch.

Die Walnüsse mit Flöckchen der weichen Margarine in der Heissluftfritteuse oder dem Backofen bei 180 Grad ca. 8 Minuten rösten. Etwas abkühlen lassen und grob hacken.

Dann mit dem Ahornsiruo beträufeln und zur Seite stellen.

Mit dem Pürierstab Skyr, Quark und Erythrit verrühren und den Karamellsirup unterziehen. Falls die Masse zu fest ist, etwas Milch unterrühren.

In der Eismaschine ca. 20 Minuten rühren. In eine Box füllen die Walnüsse unterziehen. Ca. 2 Stunden nachgefrieren lassen.

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