3 Portionen

300g Spaghetti

Salz

2 TL Olivenöl

3 Knoblauchzehen

450g Miesmuscheln, TK

1 TL Ranch Dressing Mix

schwarzer Pfeffer

1 Handvoll gehackte Petersilie

6cl Pernod

1/4 Dose Pizza-Tomaten, gut abgetropft

1/8 l Gemüsebrühe

4 EL Creme fine zum Kochen 7%

1 EL Saucenbinder

Die Spaghetti al dente kochen.

In dem Olivenöl die gehackten Knoblauchzehen glasig andünsten. Die Muscheln dazugeben und unter rühren einige Minuten mitdünsten.

Die Gewürze hinzugeben und mit dem Pernod ablöschen. Die Tomaten sowie die Brühe dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.

Die Sahne einrühren und ggf. mit dem Saucenbinder abbinden.